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日本茶のすべてがわかる本/日本茶インストラクタ

1694円

日本茶のすべてがわかる本/日本茶インストラクタ

出版社名:日本茶インストラクター協会、農山漁村文化協会
著者名:日本茶インストラクター協会、日本茶検定委員会
発行年月:2008年11月
キーワード:ニホンチャ ノ スベテ ガ ワカル ホン、ニホンチャ インストラクター キョウカイ、ニホンチャ ケンテイ イインカイ

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内容情報

ポスト「やぶきた」の多彩な地域ブランド茶が出回るなか、日本茶への注目は国内に限らず、世界各地で日本食の広がりと共に高まっている。こうした中、日本茶のWEB検定が2009年から年2回(2月、10月)始まる。本書は、この検定の公式テキストであると共に、食に関心を持つすべての方々に向けての日本茶入門である。お茶の淹れ方や飲み方から栽培、製茶、流通、生態、健康機能、歴史や文化まで、楽しいエピソードとともにお茶のあれこれを丸ごと伝える。育てるチャから飲むお茶まで、お茶の世界が広がる楽しい1冊。お茶専門家も必見。第1章 お茶の成分第2章 お茶のおいしい淹れ方第3章 お茶ができるまで第4章 チャの育て方第5章 お茶の生産・流通・消費第6章 お茶の健康効果第7章 お茶の歴史と文化第8章 お茶の審査第9章 お茶の話あれこれ

出版社名日本茶インストラクター協会
著者名日本茶インストラクター協会

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